Einkaufsstrategien für eine widerstandsfähige Lieferkette: Erfahrungen aus einer Brauerei

Shownotes

In der neuesten Episode des BME Podcasts "KaufKraft" erwartet Sie ein spannendes Interview mit Florian Schneider, dem Leiter des Einkaufs bei der Paulaner Brauerei Gruppe. Prof. Florian C. Kleemann führt das Gespräch und gibt uns so einen Einblick in die Welt des Einkaufs und in die Herausforderungen, mit denen sich die Brauerei in den letzten Jahren auseinandersetzen musste und zukünftig konfrontiert sein wird.

Der Einkauf in einer Brauerei umfasst nicht nur die Beschaffung von Rohstoffen, sondern erfordert auch Resilienz in Krisenzeiten. Florian Schneider erzählt uns von den Maßnahmen, die sie ergriffen haben, um eine widerstandsfähige Lieferkette aufzubauen und Produktionsengpässe zu vermeiden. Dabei haben sie eine strategische Mischung aus Eigenproduktion und Fremdbezug verfolgt und gleichzeitig den langjährigen Kontakt zu ihren Lieferanten gepflegt, um eine kontinuierliche Produktion sicherzustellen.

Eine transparente Kommunikation ist von großer Bedeutung, sowohl wenn es um die Qualität der Produkte geht als auch um die Entwicklung der Kosten. Besonders in Zeiten von Inflation ist es wichtig, die Auswirkungen steigender Preise zu verstehen und gemeinsam mit den Lieferanten nach Lösungen zu suchen. Durch eine enge Zusammenarbeit und Kooperation können Herausforderungen effektiver bewältigt werden.

Dieses Interview gewährt Einblicke in eine Branche, die nicht nur mit wirtschaftlichen Herausforderungen konfrontiert ist, sondern auch mit den Auswirkungen des Klimawandels kämpft. Florian Schneider betont zudem die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Brauereibranche angesichts der zunehmenden Auswirkungen des Klimawandels. Die Paulaner Brauerei Gruppe engagiert sich hier aktiv für ressourcenschonende Produktionsverfahren und Energieeffizienz.

Hören Sie doch gleich in unsere neueste Podcast-Episode von „KaufKraft“ rein und erfahren Sie mehr über die Herausforderungen und Strategien des Einkaufs der Paulaner Brauerei Gruppe.